ヒヨコ豆とローリエを小鉢に入れて水400ccを加える。この状態で一晩吸水させる。
漬け汁ごと全部、圧力鍋に入れる。

圧力鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火におとす。30分程度煮る。
豆が柔らかくなったら、ポテトマッシャーで豆をペーストになるまでつぶす。

豆粒の形がなくなるまで潰した状態。
ローリエを取り除く。

フライパンに大さじ１（分量外）のサラダ油を引き、タマネギが透明になるまで炒める。

４で炒めたタマネギとザク切りしたトマトとを３に加える。
さらにトマトの形がなくなるまで煮る。この時、豆が焦げ付かないように、常にかき混ぜる。
焦げそうだったら適宜、少量の水を加える。

トマトの形がなくなったら火を止め、純カレー粉・バターを加えて良く混ぜる。塩で好みの味付けに調整する。
お皿に盛り付けて完成。