春菊は葉の部分をつみ、なた差を3～4㎝に切る。

春菊と割干しキムチをボウルに入れ、片栗粉をからめる。

更に小麦粉と水を加えて、かき混ぜる。

熱した揚げ油に少しずつ落とし、カリッと揚げる。