ジャガイモを4つくらいに切り、ウインナーは輪切りにします。

ジャガイモはかぶるくりいのお湯で茹でます。ウインナーも一緒に入れて、サッと茹でたら水をきっておきます。

ジャガイモは竹串がすっと通るようになったらお湯を捨てて、鍋にのこしたまま、中火で水分をとばし、粉吹きいもを作ります。

水分がとんだら、火を止めて、ジャガイモをつぶします。熱いうちに、ごま油とポン酢を混ぜます。

水をきっておいたウインナーを混ぜ、塩コショウとマヨネーズで味付けをします。