輪切りにし、酢水にさらした　れんこんと　皮をむいて軽く洗った　さといもは電子レンジで加熱しておく。

れんこんとさといもは少なめのサラダ油で揚げる。

熱いうちに　ごま油、塩、白ごまをふり　和える。