金沢春菊を生で食べちゃうサラダです。ナッツやベリー類もいっぱい入って、楽しい酒の肴になりました。今日もいっぱい飲むぞ～！
このレシピの生い立ち
金沢春菊のレシピを作ろうと思い、この野菜の特徴を生かしたものにしたいと思い、考えました。アクが少ないので生でも食べられます。取り合わせた酒は『神泉さんの濁り酒』です。活性が強く吹き出すほどのこの酒と、春菊のサラダは相性も良さそうです。