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キャッサバ ベーグル
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キャッサバ ベーグル-レシピのメイン写真

キャッサバ ベーグル

goldenrat
goldenrat @cook_40079718

キャッサバ粉を使う事で、より柔らかくなります
このレシピの生い立ち
ピザ生地が余ったので、アレンジです.

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キャッサバ ベーグル

goldenrat
goldenrat @cook_40079718

キャッサバ粉を使う事で、より柔らかくなります
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材料

12個分
  • ドライイースト 3g
  • 強力粉 320g
  • キャッサバ粉 80g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ぬるま湯 200ml
  • 砂糖(生地ゆでる用) 大さじ1
  • 紅茶葉 適量
  • チョコレート 適量
  • シナモン 適量
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作り方

  1. 1

    ドライイーストをぬるま湯で溶かし、強力粉、キャッサバ粉、オリーブオイルを混ぜる

  2. 2

    1をよく捏ね、40度程度で40分程度発酵させる

  3. 3

    生地を12等分し、生地を伸ばし、チョコレート等を生地に乗せる

    • キャッサバ ベーグル作り方3写真
  4. 4

    丸めて、リング状に整える

  5. 5

    沸騰した湯に砂糖を加えて、弱火にし、両面1程度づつ茹でる

    • キャッサバ ベーグル作り方5写真
  6. 6

    200度に熱したオーブンで、20分程度焼く

    • キャッサバ ベーグル作り方6写真

コツ・ポイント

茹ですぎると固くなります
その他、ブルーベリーや黒ごま、ハチミツ等を混ぜても、美味しく出来ます

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goldenrat
goldenrat @cook_40079718
2012/12/23 07:30に公開

このレシピのキーワード

ベーグル シナモン 強力粉 紅茶の葉 チョコレート

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