芽ひじき入り和風一口バーグ
スイートピーズ @cook_40091280
芽ひじきを和風だしで下味をつけて豚ひき肉とまぜるだけ。卵は使いません。コーンで甘みも加えて子供にも大人気なレシピです。
このレシピの生い立ち
アメリカ在住中に生まれたレシピです。アメリカは肉が安いので、ついつい食べ過ぎていました。なんとかカロリーも押さえ、ヘルシーなものはできないか、、と考えて出来たのがこのレシピ。「和風肉料理」がテーマです。子供からのリクエスト率高いレシピです。
芽ひじき入り和風一口バーグ
芽ひじきを和風だしで下味をつけて豚ひき肉とまぜるだけ。卵は使いません。コーンで甘みも加えて子供にも大人気なレシピです。
このレシピの生い立ち
アメリカ在住中に生まれたレシピです。アメリカは肉が安いので、ついつい食べ過ぎていました。なんとかカロリーも押さえ、ヘルシーなものはできないか、、と考えて出来たのがこのレシピ。「和風肉料理」がテーマです。子供からのリクエスト率高いレシピです。
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- 1
芽ひじきを水で戻しておく。（３０分位つけておいてね）
- 2
小なべにだしとしょうゆを入れ煮立て、ひじきを１５分ほど煮る。
ふたをして、さめるまで放置。 -
- 3
ボールにパン粉と牛乳か豆乳をいれて、パン粉を柔らかくする。
-
- 4
豚ひき肉、塩も加えて、よく混ぜる。
-
- 5
芽ひじきは軽く汁気をとり、コーンも入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
まぜあわせたら、小スプーンを２本使い、
形を整え、中火で熱したフライパンにどんどん入れていきます。 -
- 7
こんがり焼き色がついてきたら、ふたをして、３分ほど、蒸し焼きにします。
-
- 8
子供はそのままで。からしや、わさびじょうゆで味の変化をつけてもおいしいです。
コツ・ポイント
芽ひじきをだし汁で煮る所までを、前日か朝にしておくと、早くおいしくできます。
焼く時は、焦げ目をつけると見た目もGood~。
さめてもおいしいので、お弁当のおかずにもどうぞ。
つくれぽ
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