フライパンにゴマ油と、潰して芯と皮を取ったニンニクを入れてから中火にかける。茶色く色づいたら、一旦取り出す。

同じフライパンにジャコを入れて中火。焼き色がついたらダシを入れる。沸騰したら弱火。水溶き片栗粉でとろみをつける。

茹でたパスタをフライパンに加える。軽く炒め合わせて塩胡椒で味を調える。小口切りにした青ネギをたっぷりとのせたら完成。