タコ糸不要！チャーシューに向かう敵なし！
JCT @cook_40081851
このチャーシューに向かう敵なし！
ラーメンのトッピングにも合うし、刻んでサラダに入れたり、おつまみとしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
よくお肉をタコ糸で縛る事とありますが、
私にとってはその作業は意外と面倒な事なんですよね・・・
でも縛らなくてもこんなに綺麗な形のチャーシューって出来上がるんですよね。
タコ糸不要！チャーシューに向かう敵なし！
このチャーシューに向かう敵なし！
ラーメンのトッピングにも合うし、刻んでサラダに入れたり、おつまみとしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
よくお肉をタコ糸で縛る事とありますが、
私にとってはその作業は意外と面倒な事なんですよね・・・
でも縛らなくてもこんなに綺麗な形のチャーシューって出来上がるんですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯に葱を生姜を入れ、豚の塊をひたすら煮ます。大体1時間半くらいです。お湯は豚肉が浸かるくらいの量です。
- 2
豚肉を取り出し、一度水で洗って、別のお鍋に入れます。
- 3
お鍋に葱、醤油、みりん、酒、だしの素、ニンニク＆水を入れてください。水の量は汁の味を見て増やしたり減らしたりしてね。
- 4
ひたすら煮る事1時間強。お肉を串で刺し、やわらかくなっていたら出来上がりです☆
コツ・ポイント
ポイントはお肉を見極める事でしょうかね。あまり動かさず、じっくり煮込むことにより
形は崩れないので、タコ糸は不要ですよ。蓋を開けすぎると温度がその度に下がるので、見たい気持ちを抑えて、ひたすらチャーシューができるのを待ちましょう！！
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