さつまいもの皮を荒めにピューラーでとり除き、さつまいもをどんどんピューラーでうす切りにしていく。

うす切りにしたさつまいもを水にさらしてキッチンペーパーなどで水分としっかり取る。

１７０度に熱したサラダ油でカリっとするまで（きつね色になるまで）揚げる。

揚げたてのさつまいもに塩を少々ふりかけて、はちみつをかけたらできあがり。