（暖）staubで参鶏湯

（暖）staubで参鶏湯-レシピのメイン写真

（暖）staubで参鶏湯

もんのすけ食堂 @cook_40044173

調理時間20分　薬膳料理★風邪に効く！
■老化防止・滋養強壮
■コレステロール降下
■冷え性・生理痛緩和・美白
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、
身体の芯から温まる薬膳料理を。

調理時間20分　薬膳料理★風邪に効く！
■老化防止・滋養強壮
■コレステロール降下
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このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、
身体の芯から温まる薬膳料理を。

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もんのすけ食堂 @cook_40044173

調理時間20分　薬膳料理★風邪に効く！
■老化防止・滋養強壮
■コレステロール降下
■冷え性・生理痛緩和・美白
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、
身体の芯から温まる薬膳料理を。

調理時間20分　薬膳料理★風邪に効く！
■老化防止・滋養強壮
■コレステロール降下
■冷え性・生理痛緩和・美白
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寒くなってきたので、
身体の芯から温まる薬膳料理を。

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材料

2人分

1日漬ける
手羽元 4本
にんにく少量
生姜少量
日本酒適量
塩・胡椒適量
翌日
もち米大さじ3～（お好みで）
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
ねぎ 1/2本
きくらげ（なくてもＯＫ）適量
松の実小さじ1～
クコの実小さじ1～
なつめ 2個～
鶏がらスープ（無ければ顆粒のもの） 500ｃｃ
水 100ｃｃ～
塩・胡椒適量

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作り方

1

【1日漬ける】
手羽元とすり卸した生姜、にんにく、日本酒、塩・胡椒を入れ良く揉んで1日漬けておく。味が良く染み込む様に★
2

【翌日】
もち米を洗い5分位浸水させ水をきる。ネギと生姜は輪切りにしておく。
3
鍋に材料を全て入れ、蓋をせずに、中火で沸騰するまで煮込む。フツフツしてきたら、蓋をしめ弱火にし、10分間煮込む。
4
その後火を止めて5分蒸らし、蓋をあけて塩・胡椒で味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

今回はSTAUBの鍋を使ったレシピです。
鍋は厚手のもので、土鍋や圧力鍋を使うとお肉も柔らかくて、お米も上手に炊き上がりますよ(^^)/

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もんのすけ食堂 @cook_40044173

2011/10/06 08:56に公開

■出身：秋田 ■スキな食べ物：旬の食べ物 ■スキなこと：Camp、Picnic■装備：staub、有次の卸金、圧力鍋、Globalの包丁、柳宗理のボウルとザル■欲しい装備：有次の雪平鍋■よろしくお願いします■

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このレシピのキーワード

サムゲタンねぎキクラゲにんにくもち米日本酒なつめしょうが手羽元

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