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塩麹入り柔らか鶏ムネのコンソメマヨ炒め♪
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塩麹入り柔らか鶏ムネのコンソメマヨ炒め♪-レシピのメイン写真

塩麹入り柔らか鶏ムネのコンソメマヨ炒め♪

ゆさせママ♪
ゆさせママ♪ @cook_40050377

材料を混ぜて冷蔵庫で寝かせ、あとは焼くだけ♪
とっても簡単、でもとってもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
お買い得な鶏ムネを柔らかくジューシーにしたかったので♪
鶏肉とコンソメ味は鉄板ですよね！

材料を混ぜて冷蔵庫で寝かせ、あとは焼くだけ♪
とっても簡単、でもとってもおいしいです♪
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お買い得な鶏ムネを柔らかくジューシーにしたかったので♪
鶏肉とコンソメ味は鉄板ですよね！

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塩麹入り柔らか鶏ムネのコンソメマヨ炒め♪

ゆさせママ♪
ゆさせママ♪ @cook_40050377

材料を混ぜて冷蔵庫で寝かせ、あとは焼くだけ♪
とっても簡単、でもとってもおいしいです♪
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お買い得な鶏ムネを柔らかくジューシーにしたかったので♪
鶏肉とコンソメ味は鉄板ですよね！

材料を混ぜて冷蔵庫で寝かせ、あとは焼くだけ♪
とっても簡単、でもとってもおいしいです♪
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お買い得な鶏ムネを柔らかくジューシーにしたかったので♪
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材料

４人分
  • 鶏ムネ肉 ４００ｇ
  • 玉ねぎ １，５個分
  • ★コンソメ 大１
  • ★塩麹（または酒） 大１
  • ★マヨネーズ 大１，５
  • ★しょう油 大０，５
  • マーガリン 大１程度
  • 塩コショウ 少々
  • 粉チーズ 大１
  • パセリ 飾り用
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作り方

  1. 1

    鶏ムネは小さめの一口大に削ぎ切りにする。
    玉ねぎは繊維に沿ってくし切りにする。

  2. 2

    ①と★の調味料を袋に入れ、しっかり揉み込んでから冷蔵庫で３０分以上寝かす。

    • 塩麹入り柔らか鶏ムネのコンソメマヨ炒め♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンを温めマーガリンを溶かしてから②を入れて炒める。
    鶏肉に少し色がついたらアルミなどで蓋をして蒸らし焼きにする。

  4. 4

    ほぼ火が入ったらアルミの蓋をとり、水気を飛ばすように強火で炒めあげる。

    • 塩麹入り柔らか鶏ムネのコンソメマヨ炒め♪作り方4写真
  5. 5

    最後に火を弱め、塩コショウで味を調え、粉チーズを入れて混ぜ合わせたら完成です♪

コツ・ポイント

寝かせる時間は長くてもOK★
うちはお昼に仕込んで夜食べました♪

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ゆさせママ♪
ゆさせママ♪ @cook_40050377
2012/12/25 10:50に公開
ツィッターで料理写真Upしてます。@cyapi1082006年8月生まれ長女2008年9月生まれ次女2011年10月生まれ息子３人の子持ちママです((´∀｀*))息子が重度の乳製品アレルギー。エピペン持ちです。息子も食べられるレシピを日々勉強中。
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