☆タレがポイント！我が家の油淋鶏☆

RIEKO☆４１０
RIEKO☆４１０ @cook_40059865

ご飯が進む！絶品☆油淋鶏を召し上がれｯ(*^▽^*)/♪

このレシピの生い立ち
昔バイトしていたラーメン屋ｻﾝの油淋鶏をアレンジして作ってみました♪

☆タレがポイント！我が家の油淋鶏☆

nanaねぇ。's cooksnap of when they made ☆タレがポイント！我が家の油淋鶏☆.
ぽんずー's cooksnap of when they made ☆タレがポイント！我が家の油淋鶏☆.
chibidas's cooksnap of when they made ☆タレがポイント！我が家の油淋鶏☆.
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昔バイトしていたラーメン屋ｻﾝの油淋鶏をアレンジして作ってみました♪

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材料

☆一人分☆
  1. 鶏もも肉 大きめ1枚
  2. ～下味～
  3. 塩麹 小さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 胡椒 少々
  6. ★油淋鶏のたれ
  7. ◆長ネギ 1/2本
  8. ◆ニンニク(みじん切り) 1かけ
  9. ◆生姜(みじん切り) ﾆﾝﾆｸと同量
  10. ◆パセリ(みじん切り) 適量
  11. ◆醤油 大さじ2
  12. ◆酢 大さじ1
  13. ◆砂糖 大さじ1
  14. ◆胡麻油 大さじ1
  15. ◆酒 小さじ1
  16. 片栗粉 適量
  17. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    長ネギ・ニンニク・生姜・パセリは
    みじん切りにしておく♪

  2. 2

    ◆の調味料を混ぜておく♪(1時間くらいおいておくと、味が染み込んで美味しいよ♪)

  3. 3

    鶏ももは包丁で厚みを均等にしたら、一口大の大きさに切る♪

  4. 4

    鶏ももに塩麹・酒・胡椒で下味をつけたら、30分以上冷蔵庫に入れておく♪

  5. 5

    下味のついた鶏ももに片栗粉をまんべんなくつける♪

  6. 6

    揚げ油を熱して鶏ももに火が通るまで揚げる♪

  7. 7

    カラッと揚がったら油をよくきり、
    皿に盛り付けて、タレをかけたら完成♪

  8. 8

    揚げ餃子にかけても美味しいのでオススメ(●´∀｀●)♡

コツ・ポイント

パセリがアクセントです♪
タレは万能で、冷しゃぶにかけても揚げ餃子にかけても美味しいよ(*^▽^*)♪
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６歳になる娘をもつママです(*^^*)♪以前は調理師として厨房に立っていましたが、娘が産まれてからは食育に興味が沸き、今では食育改善推進員として地域で活動しています♪少しの工夫で『目で楽しめて、食べて美味しい!!!』そして…食卓がパァ～♪っと明るくなるような御飯作りを心がけて頑張りたいと思います(´V`)♪宜しくお願いします(≧∇≦)♡
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