お大根と人参切る。サイズは好みで。そしたら塩揉み。

甘酢～砂糖とお酢、基本は2対3らしい。甘いの好きならお砂糖多めで。
(お塩は塩揉みしたのでOK足さないでね。)

お大根達お水が出たら軽く絞って、甘酢へ投入。 出来上がり。一晩置いたら尚美味。