お弁当に！ほうれん草のぐるぐる卵巻き☆
ancooooo @cook_40052634
ぐるぐるシリーズ第２弾☆
お浸しが余った時や、お弁当の緑が足りない時など・・・卵と巻くとかわいくて食べやすいですよ☆
このレシピの生い立ち
お弁当の緑がない時に、余っていたほうれん草のお浸しを見て思いつきました。
卵ぐるぐるシリーズとして巻いてみると、見た目もけっこうかわいくて、青菜が苦手なお子様も卵と一緒なら食べれそうかな？
お弁当に！ほうれん草のぐるぐる卵巻き☆
ぐるぐるシリーズ第２弾☆
お浸しが余った時や、お弁当の緑が足りない時など・・・卵と巻くとかわいくて食べやすいですよ☆
このレシピの生い立ち
お弁当の緑がない時に、余っていたほうれん草のお浸しを見て思いつきました。
卵ぐるぐるシリーズとして巻いてみると、見た目もけっこうかわいくて、青菜が苦手なお子様も卵と一緒なら食べれそうかな？
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草など青菜は茹でて、しっかり水を切り、4～5センチ幅に切る。
醤油をふっておく。 -
- 2
ボールに片栗粉と牛乳を入れ溶かし、卵を割ってよくかき混ぜる。
- 3
卵焼き器に油をしき、卵を半量流し入れる。
全体に火が通ればすぐに縦半分に折る。 - 4
焦げ目がつかない程度に焼けたら巻きすへ移動・・・
- 5
①のほうれん草の汁気をとりながら、下からきれいにならべていく。
葉も広げると仕上がりがきれい☆
上は２～３センチ残す。 -
- 6
下からくるくる巻いていき、巻きすで少し落ち着かせる。
その間に同じ要領で残りの卵を焼く。
- 7
落ち着いたら、パスタで4箇所止め、4等分に切り分ける。
コツ・ポイント
お浸しのほうれん草は時間がたつと、卵と触れている所が変色しやすいので、できれば一度キッチンペーパー等で汁気をふき取ってから巻く方がきれいに仕上がると思います。
巻きはじめは芯に近い部分→葉っぱ・・の方が巻きやすいです。
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