栗のパウンドケーキ
γυмιсо @cook_40074015
市販の‘甘栗むいちゃいました’で、
足立音衛門の黒のテリーヌ『天』風に作れます♡
このレシピの生い立ち
足立音衛門の黒のテリーヌ『天』が、
値段が高くて買えないので、
それに似たようなものを作ってみました♡
栗のパウンドケーキ
市販の‘甘栗むいちゃいました’で、
足立音衛門の黒のテリーヌ『天』風に作れます♡
このレシピの生い立ち
足立音衛門の黒のテリーヌ『天』が、
値段が高くて買えないので、
それに似たようなものを作ってみました♡
作り方
- 1
ボールにバターを入れてポマード状に練り、
砂糖９０gを少しずつ加えて、白っぽくふわふわの状態になるまでよく混ぜる。 -
- 2
卵黄を１コずつ加えて混ぜる。
-
- 3
別のボールに卵白を入れて泡だて、
半ば泡だったら残りの砂糖を２〜３回に分けて加え、角が立つまで泡だてる。 -
- 4
②のボールに、泡だてた卵白の
１／３量を加えて混ぜる。 -
- 5
ふるった小麦粉の半量を加えて混ぜ、卵白（1/3）→残りの小麦粉→卵白（1/3）の順に加えて、さっくりと混ぜる。
-
- 6
型に栗と⑤の生地を流し入れて、
表面を平らにして、中央に縦にくぼみをつける。 -
- 7
オーブンで１７０℃、４０〜５０分焼く。
-
コツ・ポイント
②では、卵黄は1コずつ加えてください。
④では、手間ですが、分けていれるコトで小麦粉が混ぜやすくなります。
⑦では、縦にくぼみをつけないと、キレイに焼き上がりません。
‘甘栗むいちゃいました’なので、贅沢に栗を入れてください♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17804770
