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■ 焼きちゃんぽん ■-レシピのメイン写真

■ 焼きちゃんぽん ■

Sirius
Sirius @cook_40025966

汁無しの焼きちゃんぽんです(^-^)/
ちゃんぽんのもっちり太麺が、焼き付けると、カリッと香ばしさもプラスされます!
このレシピの生い立ち
『サッポロ一番ちゃんぽん』のモニターレシピです♪

小樽市はいまAKY(←あんかけ焼きそば)をご当地グルメとして推してます!
そこからヒントを得て、焼きちゃんぽんを作ってみました(^-^)/♪

汁無しの焼きちゃんぽんです(^-^)/
ちゃんぽんのもっちり太麺が、焼き付けると、カリッと香ばしさもプラスされます!
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そこからヒントを得て、焼きちゃんぽんを作ってみました(^-^)/♪

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Sirius
Sirius @cook_40025966

汁無しの焼きちゃんぽんです(^-^)/
ちゃんぽんのもっちり太麺が、焼き付けると、カリッと香ばしさもプラスされます!
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材料

2人分
  • サッポロ一番ちゃんぽん 2袋
  • 白菜 2〜3枚
  • 人参 1/4本
  • エノキ茸 小1/2束
  • キクラゲ 8枚
  • カニカマ 6本
  • 豚挽肉 150g
  • シーフードミックス 適量
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作り方

  1. 1

    キクラゲを戻して大きければ半分に切り、カニカマは斜めに半分に切る。
    シーフードミックスを湯通ししておく。

  2. 2

    白菜は3cm位のざく切り、人参は薄切り、えのき茸は石づきを取ってほぐしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油(分量外)を敷き、肉→硬い野菜→シーフードミックス→柔らかい野菜の順に炒め、全体に火が通しておく。

  4. 4

    麺を表示よりも短く(3分半)茹でる。

  5. 5

    同封の粉末スープと調味油を小さめなボウルに入れ、お玉一杯(150ml位)のゆで汁で溶かしておく。

  6. 6

    3のフライパンの具材を端に寄せ、空いたスペースに茹で上げてザルで水気を切った麺を入れて炒める。

  7. 7

    5のお湯で溶いたスープを回し入れ、全体をかき混ぜて味をなじませて、汁気がなくなったら出来上がり☆

コツ・ポイント

材料:野菜は冷蔵庫にあるもので、肉も豚コマでもOK♪
(絹さやがあれば、もっと彩りが良かったかな…)

(1)で、シーフードミックスの湯通しには麺を茹でるお湯を少し使うと便利。

(6)で、しばらく触らず、焼き付けて香ばしい焦げ目を付ける。

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Sirius
Sirius @cook_40025966
2011/10/12 04:36に公開
心身ともに健やかに。美味しいごはんは笑顔を生む!٩(ˊᗜˋ*)و
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このレシピのキーワード

ちゃんぽん 白菜 えのき にんじん キクラゲ シーフード お肉 豚ひき肉 カニカマ

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