かぼちゃは種とワタを取り除き、薄めに切る。

フライパンを熱し、バターを溶かし、かぼちゃを並べ入れる。　弱火でフライパンの蓋をして蒸し焼きにする。

５分ほどたったらひっくり返してもう５分蒸し焼きにする。

やわらかくなったら醤油を回し入れ、完成。