材料3つ☆簡単とろけるなめらか牛乳プリン
材料3つだけで手順も超簡単なのに某パステルのようなとろけるなめらか食感の美味しいデザートの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
レシピID :19931776をもう少し固めてなめらか食感にしたものです☆
ちなみによりやわらかくとろとろぷるぷるにしたい場合は、液体量を400ccにしたレシピID :19931776を。
材料3つ☆簡単とろけるなめらか牛乳プリン
材料3つだけで手順も超簡単なのに某パステルのようなとろけるなめらか食感の美味しいデザートの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
レシピID :19931776をもう少し固めてなめらか食感にしたものです☆
ちなみによりやわらかくとろとろぷるぷるにしたい場合は、液体量を400ccにしたレシピID :19931776を。
作り方
- 1
ゼラチンは指定の量の水(私が使用したのは30ｃｃ(大さじ2)・分量外)でふやかしておく
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- 2
牛乳のうち1/3量と砂糖を耐熱容器に入れ、軽くふつふつするまで電子レンジで加熱して砂糖を溶かし混ぜる
- 3
【2】に【1】を加えてしっかり溶かし混ぜてから、牛乳の残りを加え混ぜる
-
- 4
【3】を容器に入れて冷蔵庫で1～2時間(量による)冷やし固めて完成
- 5
※すくうとこんな感じで、とろけるなめらか食感
-
- 6
※ちなみにトップ画像は豆乳プリン。(レシピID :17806185 にもアップしています)このように応用が効きます。
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- 7
※より柔らかくふるふるにしたい場合はレシピID :19931776 をどうぞ
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- 8
※抹茶プリンバージョン(レシピID :18883238 )生クリーム・練乳・きな粉・ホワイトチョコをトッピングしてます
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- 9
※ココア×きな粉バージョン
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- 10
☆2012.4.30つくれぽ10人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝!!
コツ・ポイント
ゼラチン5ｇ(小1)＋水30ｃｃ(大2)×牛乳等液体量300ｃｃはとろけるなめらか食感に仕上げる黄金比率☆
これを応用して色んな味のプリンやゼリーも作れます♪
どの場合も、液体をふつふつするまでしっかり加熱することがポイント☆
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