電子レンジで時短、シュガーラスク

電子レンジを使うと、短い時間でカリッと出来上がります。オーブンで仕上げ焼きします。時短のシュガーラスクです。
このレシピの生い立ち
ラスクって、最初からバターと砂糖を振りかけて焼くと、周りが焼けているのに真中あたりはまだ焼けていないということがよくありました。
そこで、電子レンジで乾燥させたらどうかと試してみたら、これがgood!チーズ味もできます。
電子レンジで時短、シュガーラスク
電子レンジを使うと、短い時間でカリッと出来上がります。オーブンで仕上げ焼きします。時短のシュガーラスクです。
このレシピの生い立ち
ラスクって、最初からバターと砂糖を振りかけて焼くと、周りが焼けているのに真中あたりはまだ焼けていないということがよくありました。
そこで、電子レンジで乾燥させたらどうかと試してみたら、これがgood!チーズ味もできます。
作り方
- 1
バケットは、有名店のおいしいバケットではなく、スーパーなどで売っているやわらかめのバケットを用意します(これがコツ!)
- 2
1.5cm厚にスライスします。太いバケットなら、半分に切ります。
- 3
お皿に乗せるか、オーブンペーパーを敷いてレンジで2分チンします。蒸気がもうもう出てきます。
- 4
さめてカリッとしていたらOKです。もしやわらかければ、またレンジでチンしてください。
- 5
常温において柔らかくしたバターをバターナイフで塗ります。
- 6
グラニュー糖を振りかけます。多めにね。170度10分くらい、縁にいい感じの焼き色が付いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
バケットは、必ずそのまま食べるとやわらかくてあまりおいしくない物を用意してください。おいしいバケットは、穴がたくさんあいていて、バターが塗れないし、出来上がりが固くなります。
レンジでチンしすぎると焦げます。
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