白菜は4等分して、縦に薄切り、長ネギは斜めに薄切り、しめじは石づきを落として子房に分ける。

野菜をフライパンに敷き詰める。少量の水か酒をふるう。秋鮭に塩コショウをして野菜のうえに並べる。

フライパンにふたをして火をつける。沸騰するまでは強火、沸騰してきたら中火にする。

野菜から水分が出るので中火～弱火で10分程度蒸し焼きにする。水分が少ないようなら、水を追加してください。

お皿に野菜と鮭を盛り付け、「ラーマバター好きのためのマーガリン」、醤油を好みの量のせればできあがり。