玉葱・ピーマンは細かく切って、フライパンで炒めておく。特に飴色にまでしなくて良いです♪
コーンも入れて混ぜ合わせる。

ミンチに炒めた野菜、卵・片栗粉を混ぜ、塩・胡椒して、小判型に成型して、油をひかずにフライパンで焼いていく。

両面に焼き色が付いたら、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにし、酒が少し飛んだら、みりんと醤油を加え絡めながら煮詰めて出来上がり