鶏のむね肉は皮を取って一口大の削ぎ切りにします。玉ねぎはざく切りピーマンは縦に４等分位エリンギは縦にスライスします。

フライパンを熱してサラダ油を入れ鶏肉を炒めます。火が通ってきたら野菜類とみじん切りにしたにんにくを入れ炒めます。

全体にほぼ火が通ったらカレー粉を入れ炒め、その他の調味料を入れて炒めます。全体に絡まったら、できあがり～。