玉ねぎとブロッコリーのキッシュの中身
中身だけで作っても美味しいですが、ご自分でお作りになる方はパイ生地でキッシュ、タルト生地でタルトにされるとなお美味しい！
このレシピの生い立ち
玉ねぎをミキサーでペーストにしたものと、ブロッコリーの組み合わせで何か作りたくて、こうなりました。材料に卵を後から追加しましたが、これはなくても固まりますので、アレルギーの方は抜いて下さいね、皮なしの中身のみでやる場合は卵が必要です
玉ねぎとブロッコリーのキッシュの中身
中身だけで作っても美味しいですが、ご自分でお作りになる方はパイ生地でキッシュ、タルト生地でタルトにされるとなお美味しい！
このレシピの生い立ち
玉ねぎをミキサーでペーストにしたものと、ブロッコリーの組み合わせで何か作りたくて、こうなりました。材料に卵を後から追加しましたが、これはなくても固まりますので、アレルギーの方は抜いて下さいね、皮なしの中身のみでやる場合は卵が必要です
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは柔らかめに塩茹でして麺棒などで荒く潰しておく
- 2
パイかタルト生地で作る場合ははお好みのタルト型やキッシュ型にそわせて180度のオーブンで15分から焼きにする
- 3
玉ねぎは薄くスライスして、フライパンでパター適量で飴色になるまで炒める
- 4
3を牛乳 or 生クリームと一緒にフードプロセッサーやミキサーなどでなめらかにする
- 5
4に溶いた卵と１のブロッコリー、チーズを入れて塩・塩胡椒で味付けする
※3～5は生地が焼きあがる時間に合わせて準備する - 6
4にパルミジャーノを入れるお嫌いな方は抜いてください
- 7
6をパイ生地に流し込み、平らにならしてから、180度のオーブンで20分くらい焼く
コツ・ポイント
生地を使わない場合は、２の工程を省略して、中身だけを型に入れて、180度で20分くらい焼く
※オーブンによっては多少焼き時間に誤差が出ます。触ってみて固まっていたらＯＫ（あまり火をたくさん通し過ぎは良くないと思います）
つくれぽ
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