お弁当に*冷凍肉団子で簡単酢豚♪
野菜と冷凍肉団子をレンジでチン♪タレと絡めるだけで簡単激ウマ酢豚風肉団子が完成!勿論作りたての肉団子でも美味しい!
このレシピの生い立ち
ひき肉が安かったので、大量に肉団子を作り、冷凍保存してありました。お弁当のおかずに、簡単に酢豚っぽくできないかな?と思って考えました。野菜を油で揚げたり焼いたりしないからヘルシーですよ♪
お弁当に*冷凍肉団子で簡単酢豚♪
野菜と冷凍肉団子をレンジでチン♪タレと絡めるだけで簡単激ウマ酢豚風肉団子が完成!勿論作りたての肉団子でも美味しい!
このレシピの生い立ち
ひき肉が安かったので、大量に肉団子を作り、冷凍保存してありました。お弁当のおかずに、簡単に酢豚っぽくできないかな?と思って考えました。野菜を油で揚げたり焼いたりしないからヘルシーですよ♪
作り方
- 1
●を1.5cm前後の大きさに切り、レンジで2分加熱する。肉団子もラップに包み、レンジで2分加熱。
- 2
☆と●を小さなフライパン(うちは18cm位)に全部入れて、よく混ぜたら火を付ける。(中火・味見して調味料や水を足す)
- 3
ブクブクしてきたら、水とき片栗粉を入れてとろみを付け、ごま油を入れる。
- 4
肉団子をあえて完成!
- 5
追記:タレはレンジでもできます→耐熱ボウルなどに野菜を入れ加熱したら取り出す。
- 6
同じ耐熱ボウルにタレの材料を入れる。
- 7
ラップなしで1分位加熱して沸騰してきたら一度取り出し水溶き片栗粉をスプーン2〜3杯入れよく混ぜる。
- 8
再度ラップなしでレンジに入れ、軽くプクプクしてきたら取り出してよく混ぜる。
- 9
ごま油を垂らして完成です。この方が洗い物が1つで済むから楽かも♪
コツ・ポイント
肉団子の大きさによって、レンジの時間は変えて下さい。(うちの旦那はお弁当を食べる前にレンジで温めるので、軽く加熱する程度です。)フライパンはテフロン加工がベストです。うちの肉団子は揚げた物です。※10/10作り方【5】〜追記しました。
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