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✿いかのフリット✿イタリアンてんぷら
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✿いかのフリット✿イタリアンてんぷら-レシピのメイン写真

✿いかのフリット✿イタリアンてんぷら

makkocafe
makkocafe @cook_40037754

サクッと美味しい秘訣はビールで溶いた衣！お塩で頂く香りの良い洋風天ぷらです。おもてなしにも！
このレシピの生い立ち
イタリアンのフリットを簡単にサクッと出来ないかなとビールを飲みながら考えていて思いつきました。

サクッと美味しい秘訣はビールで溶いた衣！お塩で頂く香りの良い洋風天ぷらです。おもてなしにも！
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イタリアンのフリットを簡単にサクッと出来ないかなとビールを飲みながら考えていて思いつきました。

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✿いかのフリット✿イタリアンてんぷら

makkocafe
makkocafe @cook_40037754

サクッと美味しい秘訣はビールで溶いた衣！お塩で頂く香りの良い洋風天ぷらです。おもてなしにも！
このレシピの生い立ち
イタリアンのフリットを簡単にサクッと出来ないかなとビールを飲みながら考えていて思いつきました。

サクッと美味しい秘訣はビールで溶いた衣！お塩で頂く香りの良い洋風天ぷらです。おもてなしにも！
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イタリアンのフリットを簡単にサクッと出来ないかなとビールを飲みながら考えていて思いつきました。

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材料

３～４人分
  1. いか １～２はい
  2. お好みの野菜（今回はズッキーニ、玉ねぎ、牛蒡） 適量
  3. 日清ベジフルーツオイル 適量
  4. ☆小麦粉 １/２カップ
  5. ☆ビール １/２カップ
  6. ☆バジル、パセリ（生oｒ乾燥） 適量
  7. 美味しい塩 適量
  8. レモン 適量
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作り方

  1. 1

    いかはわたを取り、皮を剥き、１ｃｍの輪切り、足は２～３本ずつに切る。ズッキーニ、玉ねぎも輪切り。牛蒡は薄切りにする。

  2. 2

    衣の材料☆をサクッと混ぜ合わせる。

  3. 3

    牛蒡は素揚げ。他の具材は衣にくぐらせ高温の油でカラッと揚げる。
    熱いうちに塩を振りかける。

  4. 4

    お好みでレモンを絞って下さい。

コツ・ポイント

牛蒡は変色防止にため揚げる直前に切ってください。お野菜はお好みで。牛蒡は香りが良くオススメです！

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makkocafe
makkocafe @cook_40037754
2010/03/27 05:46に公開
野菜ソムリエ。旬の野菜・果物、ハーブを使った、簡単ごはんやおもてなしレシピを載せています。自宅にて日本野菜ソムリエ協会認定料理教室　Weekend Citronを開いています。小学生２児の母、犬１匹（ゴールデン♂）飼っています。http://ameblo.jp/makko110/
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