かぼちゃ好きの為の焼きパンプキンプリン
昔風のかための素朴なプリンです!砂糖控えめでかぼちゃの優しい甘みを味わう為のプリン^^お試し下さい!
このレシピの生い立ち
これの姉妹作に「すくって食べるとろふわ半熟スイートポテト」というのがあって、
「あれのかぼちゃバージョンがあったら良いじゃない?」って思って作ったらかぼちゃ味プリンになりました。
あとハロウィンなので!
かぼちゃ好きの為の焼きパンプキンプリン
昔風のかための素朴なプリンです!砂糖控えめでかぼちゃの優しい甘みを味わう為のプリン^^お試し下さい!
このレシピの生い立ち
これの姉妹作に「すくって食べるとろふわ半熟スイートポテト」というのがあって、
「あれのかぼちゃバージョンがあったら良いじゃない?」って思って作ったらかぼちゃ味プリンになりました。
あとハロウィンなので!
アプリでひらく作り方
- 1
種とワタを取り除いたかぼちゃ(約半分)を20分ほど蒸して、柔らかくなったら皮を取り除く。ここで300gに合わせる。
- 2
カラメルソースの材料を鍋に入れ弱火にかける。茶色くなってきたら鍋を揺すって色を均一にする。熱いうちに容器に入れておく。
-
- 3
1のかぼちゃをなめらかに混ぜておく。
卵を割り入れ、かぼちゃと泡だて器で混ぜる。 -
- 4
牛乳と砂糖を鍋に入れ、火にかける。
沸騰前に火から下ろし3と混ぜる。
裏ごしして型に8分目まで入れる。 -
- 5
深い天板に熱湯を注ぎ、160℃のオーブンで25分蒸し焼きにする。焼けてなかったら5分ずつ延長する。
-
- 6
粗熱を取って冷蔵庫で冷やして出来上がり!
- 7
砂糖はかなり控えめなので、100ｇくらいまで増やしてもOKです。
または、ケーキシロップなどかけても美味。 - 8
かぼちゃに火を通すのはレンジでも可。
様子を見つつチンしてください。
コツ・ポイント
簡単なので特に無いですが････
オーブンの温度･焼き時間などはお持ちのオーブンの取り扱い説明書に「プリンの作り方」があったら、そちらを参考になって下さい!!我が家はそれで焼きました。
あと、甘さは控えめなので砂糖を加減してください。
つくれぽ
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