春キャベツとベーコンのポタージュスープ
KaoRi☆★☆ @cook_40037330
春キャベツとベーコンの旨みがたっぷり♪
綺麗なみどり色のスープです＾＾
栄養も抜群でとっても美味しい♡♡
このレシピの生い立ち
甘い春キャベツで大好きなスープを…♪
春キャベツとベーコンのポタージュスープ
春キャベツとベーコンの旨みがたっぷり♪
綺麗なみどり色のスープです＾＾
栄養も抜群でとっても美味しい♡♡
このレシピの生い立ち
甘い春キャベツで大好きなスープを…♪
作り方
- 1
キャベツは一口大くらいのざく切りにする。ベーコンは細切りにする。玉葱はみじん切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを少し（分量外）とベーコン・玉葱を入れて弱火でよく炒め、軽く塩コショウする。（焦がさないように注意）
- 3
キャベツも加えキャベツがしんなりするまで炒め、水・コンソメを加えて5～10分くらい弱火で煮る。
- 4
あら熱がとれたら鍋の中身を全てミキサーにかける。トロッとしたら再度鍋にうつし、弱火にかけ、牛乳を入れて煮こむ。
- 5
よくかき混ぜながら煮込み、ふつふつとしてきたら出来上がり☆最後に塩コショウなどで味をととのえて完成☆
コツ・ポイント
どんどん炒めてミキサーにかけるだけなのでとっても簡単です！
塩コショウは最後に整えることができるので薄めにしておいていいと思います＾＾
満腹感があるのでパンとスープで立派な食事になります♪
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【作り置き】春キャベツは甘くてとろとろで、ベーコンの旨味が染み出たスープと絡み、たっぷりのキャベツもあっという間に完食♪
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