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覚書 無限ゴーヤ
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覚書 無限ゴーヤ-レシピのメイン写真

覚書 無限ゴーヤ

みぅさん♪
みぅさん♪ @cook_111192409
広島県

料理友から聞いて動画を参照に作り方を工夫して作ってみました

人生初ゴーヤなのですが氷水に浸すことで苦味が減りとても美味しくできました

ゴーヤの1日の摂取量は
ゴーヤ3分の一から2分の一が理想 
他の野菜とバランス良く

料理友から聞いて動画を参照に作り方を工夫して作ってみました

人生初ゴーヤなのですが氷水に浸すことで苦味が減りとても美味しくできました

ゴーヤの1日の摂取量は
ゴーヤ3分の一から2分の一が理想 
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覚書 無限ゴーヤ

みぅさん♪
みぅさん♪ @cook_111192409
広島県

料理友から聞いて動画を参照に作り方を工夫して作ってみました

人生初ゴーヤなのですが氷水に浸すことで苦味が減りとても美味しくできました

ゴーヤの1日の摂取量は
ゴーヤ3分の一から2分の一が理想 
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料理友から聞いて動画を参照に作り方を工夫して作ってみました

人生初ゴーヤなのですが氷水に浸すことで苦味が減りとても美味しくできました

ゴーヤの1日の摂取量は
ゴーヤ3分の一から2分の一が理想 
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材料

2~3人前
  • ゴーヤ 1本
  • ツナ缶 1缶
  • 鰹節 少々
  • ●てんさい糖 小1
  • ●醤油 小1
  • ●鶏がらスープの素 小1
  • ●ごま油 大2分の一
  • ●にんにく 1片の2分の一
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り除き半月にスライス

  2. 2

    鍋にお湯を沸かしゴーヤを入れ塩を振ってサッと茹でる

  3. 3

    茹でたらザルにあげ(ここで味見したら苦くてビックリ😳)

  4. 4

    ゴーヤを氷水に浸ける

  5. 5

    ボウルに●を合わせ

  6. 6

    冷水に浸けたゴーヤを味見(苦味が減っててビックリ😳)

  7. 7

    ゴーヤをひとつかみづつギューッと絞り●の中に合わせていく

  8. 8

    全てのゴーヤが合わさったらボウルの調味料とよく合わせ

  9. 9

    最後にツナ缶の油を切り加え合わす

コツ・ポイント

にんにくは調味料を合わせた最後に中くらいのにんにくを2分の一摩り下ろし加えました お好みでにんにくは1片でもOK 

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みぅさん♪
みぅさん♪ @cook_111192409
2025/08/21 04:58に公開
広島県
4月現在…庭いじりで忙しくしております🌿節約料理多いです🍀 つくれぽ届いたら小躍りします🐦全身で喜びます😺いつも見て下さる方作ってくださる方ポチッてくださる方感謝しています😺いつもありがとうございます🍀根が真面目なだけの倹約家です…↓2025年7月21日腸活スタート禁煙🚭 471日目便秘薬、整腸剤不使用12月18日㊗️禁煙365日目砂糖→てんさい糖(太りにくい体へ)味噌→麹味噌塩→ヒマラヤピンク岩塩味醂→米麹本みりん油→ごま油 オリーブ油甘味料→蜂蜜お酢→純米酢醤油→たまり醤油(グルテンフリー)パスタ→グルテンフリー牛乳→豆乳 1日1杯まで小麦粉→米粉片栗粉→ライススターチパン粉→米粉フレークハーフマヨ→マヨへ(↑BMIの敵です)ヨーグルト→無糖水 1日2L以上+運動用2ᒪ以内甘酒 1日1杯まで珈琲 朝1日1杯必ず朝晩 ヨーグルト大2~3時々 りんご酢
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このレシピのキーワード

ツナ ゴーヤ かつお節 にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24971340
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