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★野菜たっぷりスープ★
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★野菜たっぷりスープ★-レシピのメイン写真

★野菜たっぷりスープ★

PoivreRose
PoivreRose @cook_40071700

味付けが濃い目のおかずにピッタリな、シンプルで簡単、温まるスープです^^
このレシピの生い立ち
簡単で、さっぱりとして、オムライスに合いそうな野菜スープをと思い、冷蔵庫にあった材料で作ってみました。

味付けが濃い目のおかずにピッタリな、シンプルで簡単、温まるスープです^^
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味付けが濃い目のおかずにピッタリな、シンプルで簡単、温まるスープです^^
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簡単で、さっぱりとして、オムライスに合いそうな野菜スープをと思い、冷蔵庫にあった材料で作ってみました。

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材料

1人分
  • タマネギ 1/8個
  • ミニトマト 2個
  • ピーマン 1個
  • 水 300cc
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1.5
  • オリーブオイル 適量
  • 塩・こしょう 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ミニトマトは1/4、他の野菜は1cm程度に切る

    • ★野菜たっぷりスープ★作り方1写真
  2. 2

    少量のオリーブオイルで1の野菜を軽く炒める

    • ★野菜たっぷりスープ★作り方2写真
  3. 3

    2に水を入れて沸騰させて、コンソメと塩・こしょうで味を調整。器に盛り、パセリをふりかけて出来上がり!

    • ★野菜たっぷりスープ★作り方3写真

コツ・ポイント

冷蔵庫にある野菜で簡単にできちゃいます。今回は、彩を考えてカラーピーマン(0.5個)、ピーマン(0.5個)にしています。

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PoivreRose
PoivreRose @cook_40071700
2010/03/30 14:40に公開
東京在住。ワイン(特にブルゴーニュの白)と料理が好きです。料理の主なテーマ:1) 見た目繊細な料理2) ゴハンがすすむガッツリ系最近はスイーツにも果敢に^^チャレンジしている♂です。
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このレシピのキーワード

スープ ピーマン ミニトマト 玉ねぎ

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