我が家のカレー
まぃまぃまぃん @cook_40050841
ルーが決め手のオリジナルカレーできちゃいました♪♪
このレシピの生い立ち
時間がある時はこの作り方♪辛口と甘口をブレンド､ブイヨンで深みが出ていつもより美味しい☆
我が家のカレー
ルーが決め手のオリジナルカレーできちゃいました♪♪
このレシピの生い立ち
時間がある時はこの作り方♪辛口と甘口をブレンド､ブイヨンで深みが出ていつもより美味しい☆
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切る。大きめの鍋に油を引き、玉ねぎを弱火で10分位じっくり炒める。
- 2
その間に、人参、じゃがいもを大きめの耐熱皿(タッパ可)に乗せて、ラップをして電子レンジで3分程チン。
- 3
玉ねぎがきつね色になってしんなりしたら、牛肉を加えよく炒める。
- 4
牛肉に火が通ったら、チンした人参、じゃがいもを加え軽く炒める。
- 5
鍋に水を入れ、ブイヨンを入れて煮溶かす
- 6
蓋をして、アクを取りながら弱火で２０分くらい煮る。
- 7
人参、じゃがいもに火が通っているか竹串などで刺して確認し、一度火を止めてルーを加え溶かす。
- 8
ルーがある程度溶けたら、弱火にかけ、ルーが完全に溶けたらできあがり☆
コツ・ポイント
ﾎﾟｲﾝﾄは玉ねぎを根気よく炒めるｺﾄ!!そして、時間がなくても絶対強火にしないｺﾄ!!弱火(少しなら中火ok)で根気よく…時間をかけるから旨味が出るんです!
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