①にんにくをみじん切りにする。玉葱をうすくスライスにする。にんじん、セロリ、ベーコン、じゃがいもは１㌢角切りにする。

②鍋にオリーブ油をひき、にんにくを炒め香りが出たら玉葱を炒めしんなりしたらセロリ・ベーコン・にんじん・じゃがいもの順に。

③マッシュも入れ塩・こしょうしバジルを入れサッと炒める。トマトを湯むきし1/4にカットしておく。

④炒まったら湯むきしたトマトと缶詰トマトを一緒に入れコンソメスープ200ccとブイヨンを入れ一旦沸騰するまで煮込む。

⑤沸騰したら弱火にし、具材に火が通ったらケチャップと塩・こしょうでお好みに味付けする。マカロニは別茹でする。

⑥茹でたマカロニをお皿に盛りスープをそそぎパセリを上からふり手作りミネストローネの完成(*^^)!!