ぉばぁちゃんの*筍の煮しめ*

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ぉばぁちゃんの筍の煮しめ

ねるサマのmama @cook_40082980

ちょっとピリ辛に見えるけど､辛くない〜f(^_^)素朴なご飯のお共に♪
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おばあちゃんのおいしい筍です(*´д｀*)そろそろ旬で出回るので

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材料

2〜3人分

筍の水煮中1本
鶏肉 1/2枚
調味料
■※にんにく胡椒小1〜2
■砂糖大2
■薄口醤油大1･1/2
■酒大2
水 1ｶｯﾌﾟ
ﾊｨﾐｰ(味の素可) 一振り

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作り方

1

一口大に切った鶏肉を鍋に入れ､■のにんにく胡椒､砂糖､醤油､酒で濃いめに味付けする
2

筍を切り､肉の上に乗せ､絡める｡水をひたひたに入れ煮込む｡
3

煮えたら､味を見て､好みで■を足す｡あればﾊｨﾐｰ(味の素)を一振りし､盛り付ける｡

コツ・ポイント

※にんにく胡椒とは赤唐辛子とにんにく･塩少々をﾐｷｻｰで混ぜた物です｡赤唐辛子は辛いものが多いですが､中国で使うような鮮やかなのにそれほど辛味の出ないものを使用しています(^^;)日本産だと辛いので少量使うくらいがいいかも知れません

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ねるサマのmama @cook_40082980

2010/03/31 03:30に公開

もぉすぐ2児のmamaになる福岡在住の妊婦です魔の2歳児に突入しっっぁる娘と毎日奮闘してぃます〜

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このレシピのキーワード

煮しめ鶏肉たけのこにんにく酒

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