ぉばぁちゃんの*筍の煮しめ*
ねるサマのmama @cook_40082980
ちょっとピリ辛に見えるけど､辛くない〜f(^_^)素朴なご飯のお共に♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのおいしい筍です(*´д｀*)そろそろ旬で出回るので
ぉばぁちゃんの*筍の煮しめ*
ちょっとピリ辛に見えるけど､辛くない〜f(^_^)素朴なご飯のお共に♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのおいしい筍です(*´д｀*)そろそろ旬で出回るので
作り方
- 1
一口大に切った鶏肉を鍋に入れ､■のにんにく胡椒､砂糖､醤油､酒で濃いめに味付けする
- 2
筍を切り､肉の上に乗せ､絡める｡水をひたひたに入れ煮込む｡
- 3
煮えたら､味を見て､好みで■を足す｡あればﾊｨﾐｰ(味の素)を一振りし､盛り付ける｡
コツ・ポイント
※にんにく胡椒とは赤唐辛子とにんにく･塩少々をﾐｷｻｰで混ぜた物です｡赤唐辛子は辛いものが多いですが､中国で使うような鮮やかなのにそれほど辛味の出ないものを使用しています(^^;)日本産だと辛いので少量使うくらいがいいかも知れません
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17807728
