全部の材料（マグロ、オリーブオイル、にんにく、塩、こしょう、レモン汁、ローズマリー、鶏がらのもと）を、袋に入れて混ぜる。

混ざったものを、マリネする。冷蔵庫に入れて、できれば、24時間。短くても10時間。

あとはオーブンで焼くだけ
（230℃/430F）で30分を目安。