キャベツとじゃこのペペロンチーノ

☆熊八☆ @hachi522
アンチョビソースが味の決め手♪
クセになる美味しいペペロンチーノです☆
このレシピの生い立ち
家にある材料で作りました。
アンチョビソースで味、風味をつけました。
キャベツとじゃこのペペロンチーノ
アンチョビソースが味の決め手♪
クセになる美味しいペペロンチーノです☆
このレシピの生い立ち
家にある材料で作りました。
アンチョビソースで味、風味をつけました。
作り方
- 1
スパゲティを表示の時間より30秒短く設定して茹で始める。キャベツをざく切りにする。マッシュルームを薄く切る。
- 2
スパゲティが茹であがる2分前になったらキャベツを入れて、スパゲティと一緒に茹でる。
- 3
フライパンに☆を入れて火にかる。香りがたってきたらマッシュルームを軽く炒める。弱火にしてアンチョビソースを加える。
- 4
茹で上がったスパゲティとキャベツを湯切りして【3】のフライパンに入れる。ちりめんじゃこも加える。
- 5
茹で湯を加え、コショウをふり、火を少し強めて、さっと混ぜ炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
スパゲティを茹でる時の塩の量はパッケージに記載されてる通りに。
茹で湯を加えるので、麺をあげる時に全部流さないように。予め茹で湯(大さじ2)を器に移しておいても大丈夫です。
アンチョビソースの量は大さじ1/2〜1の間で、加減して下さい。
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