苺たっぷりパウンドケーキ
Nancy town @cook_40037083
甘酸っぱい苺がお口の中でジュワ～と広がります。大きめにカットするのがポイント！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の材料で作れそうだったので。
苺たっぷりパウンドケーキ
甘酸っぱい苺がお口の中でジュワ～と広がります。大きめにカットするのがポイント！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の材料で作れそうだったので。
作り方
- 1
準備①
パウンドケーキ型にバター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)を振っておく。型は冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 2
準備②
オーブンを180℃(355F)に温めておく。 - 3
準備③
イチゴは洗って水気を取って、気持ち大きめにカットしておく。 - 4
準備④
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて振るいにかけておく。 - 5
バターを白っぽくふんわりするまで混ぜます。
(バターが固い場合はレンジで５秒ずつかけてください） - 6
ブラウンシュガーを加えてさらに混ぜ合わせる。
- 7
といた玉子を少しずつ加える。
- 8
④の粉類を２～3回に分けて投入。底からスパチュラですくい上げるように混ぜる。
- 9
カットしたイチゴを10個ほど残しておき、残りを生地に混ぜ込む。
-
- 10
パウンド型に生地を入れ、残りのイチゴを上に乗せ、生地の真ん中をスプーンの背でくぼませる。
-
- 11
180℃(355F)のオーブンで40～45分焼き、竹ぐしを刺して、生地が付いて来なければOK。粗熱を取って出来上がり。
- 12
おまけ☆
上手にケーキを切る方法。ナイフをお湯で温めタオル等で水分を拭き取りケーキを切る。これを繰り返してください♪
コツ・ポイント
玉子は必ず常温に戻しておいてください。
ブラウンシュガーや三温糖を使うとコクと風味が出ます。
生地の真ん中をくぼませることで、中央が盛り上がってパンクするのを防ぎます。熱も均等に伝わります。
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