【準備①】
◎をあわせてふるっておく。
◇を混ぜ合わせておく。
冷蔵庫の材料は室温にもどす。

【準備②】
取り出しやすいように、型に紙を敷く等しておく。
オーブンは180℃に予熱しておく。

型は今回6×5×25位のパウンド型ですが、出来れば平らな方が上に乗せるココナッツの分量が多くなるので、さらに美味しいよ♪

柔らかくなったバターを泡立て器で空気が入るように混ぜ、白っぽくなったら砂糖と塩を加えてさらに混ぜる。

溶きほぐした卵を２～３回位に分けて加えその都度よく混ぜる。合わせておいた◇も加えてよく混ぜる。

ふるった◎も加えて、練らないように混ぜる。型に移して表面をならし（中央を窪ませるとよい）上にココナッツをふりかける。

180℃のオーブンで40分ほど焼く。
時間と温度は目安ですので、家庭のオーブンにあわせてくださいね☆