キャベツを適当な大きさにちぎり、ホタテと共に鍋に入れる。

かぶるくらいより気持ち多めの水・塩・胡椒・中華だし・ガーリックパウダー・生姜を入れて煮る。

キャベツに火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

丼によそったご飯の上にかけ、胡麻油・胡麻をかけて完成！