菜の花でぬた和え♪♪
さとちゃんサンタ @cook_40091927
菜の花のぬた和えも、なかなかいけちゃいます！！
このレシピの生い立ち
『ぬた』と言えば、わけぎ！？菜の花でもいけちゃいます。おいしい白みそがあれば、どぉーぞ作ってみてください。
菜の花でぬた和え♪♪
菜の花のぬた和えも、なかなかいけちゃいます！！
このレシピの生い立ち
『ぬた』と言えば、わけぎ！？菜の花でもいけちゃいます。おいしい白みそがあれば、どぉーぞ作ってみてください。
作り方
- 1
菜の花をたっぷりのお湯でゆがきます(分量外で塩を)
茎と花は分けて、時間差でゆがくといい感じで茹であがります。 - 2
好みの固さに茹で上がったら、水につけます(色止め)
手で水気を絞ります。 - 3
アルミホイルを敷いた上に油揚げを乗せて、トースターで両面色づくまで焼きます。(8～10分ぐらい)
- 4
ぬたの調味料を混ぜ合わせておきます。
お砂糖やからしを調節します。
- 5
食べる直前に和えて、出来上がり♪♪
コツ・ポイント
菜の花は固めがいいかな。と思います。
母いわく、白みそは少し上等のものがいいのだと…
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