春雨は半分に折り、熱湯をかけて５分ほどおいて戻したら、ザルにあげてしっかり冷やす。

玉ねぎ・人参は千切り、ほうれん草は５ｃｍの長さに切っておく。

鍋に水を入れて沸かしたら、酒・醤油・塩・鶏がらスープ・砂糖をいれて沸かす。

玉ねぎ・人参・シメジ・プチトマトを入れて４分ほど弱火で煮る。

水をしっかり切った春雨とほうれん草を入れて２分ほど煮た、らちぎったパンを入れて１分煮たる

火を止めコショウをし、最後に酢を入れて出来上がりです。