思い立ったら！冷蔵庫にあるものでかやく飯
ぽんねこ @cook_40032077
お焦げがおいしそうでしょ？シンプルだけど、よく噛んで食べるとしみじみとおいしい。懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
駅弁のテレビ番組見てたら炊き込みご飯が食べたくなって・・・。
思い立ったら！冷蔵庫にあるものでかやく飯
お焦げがおいしそうでしょ？シンプルだけど、よく噛んで食べるとしみじみとおいしい。懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
駅弁のテレビ番組見てたら炊き込みご飯が食べたくなって・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは、塩（分量外）を表面にすりこんでしばらく置く。短冊切りにしてゆでてあくを抜く。
-
- 2
にんじんは短冊、しいたけは軸を割く。その他の材料も適当な大きさに切る。
-
- 3
米はといでからザルにあげ30分水を切る（省略可）。分量の水を加えた後、調味料分をカップで除く。調味料を加えひと混ぜする。
- 4
米の上に具材を敷き、炊飯器でふつう（又は炊き込みコース）で炊く。
-
- 5
炊きあがったら、じゅうぶん蒸らし、しゃもじで全体をざっくり混ぜる。
- 6
お弁当に、冷めるとなおおいしいです。鰯・牛蒡の生姜煮、セリ・ほうれん草の胡麻和え、漬物、プチトマト。
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コツ・ポイント
これだけだとかなりさっぱり味のかやく飯です。昆布や鶏肉などだしの出る食材を加えるとより濃厚に。大豆やコーン、刻んだいんげんを加えると色々な食感が楽しめてよいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17808741
