鶏じゃがてりてり
ちびももゆーみん @cook_40092012
春野菜のおいしい季節です。
新じゃがと新玉ねぎをこっくり仕上げてます。
冷たく冷やしたビールとどうぞ召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
漬け置きしていた鶏肉と、新じゃがと新玉ねぎがあったので。
鶏じゃがより、こってりした味が食べたかったから。
鶏じゃがてりてり
春野菜のおいしい季節です。
新じゃがと新玉ねぎをこっくり仕上げてます。
冷たく冷やしたビールとどうぞ召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
漬け置きしていた鶏肉と、新じゃがと新玉ねぎがあったので。
鶏じゃがより、こってりした味が食べたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
前の日に、つゆの素と甘酒を１：１で混ぜて鶏肉をつけておく。
- 2
肉じゃがと同じような感じで、じゃがいもと人参と玉ねぎを切る。
- 3
鶏肉も一口大に切る。ここで漬け汁は捨てない。後で使います。
- 4
じゃがいもと鶏肉には片栗粉をまぶしておく。
- 5
まず、玉ねぎと人参を油でさっと火を通す。じゃがいもは低温でじっくりと揚げる。次に鶏肉も揚げる。
- 6
鍋に、揚げた材料と、３で残った漬け汁を入れ、片栗粉でとろみがつくまで温める。程よく照りがでたら完成。あったら緑を飾る。
コツ・ポイント
味どうらくは秋田特有の少し甘めのつゆです。秋田姫美人も同じ所で出している甘酒です。
新じゃがは皮付きがおいしいと思います。今回はちょっと緑だったので剥きました。うずらを入れてもいいです。いんげんやわけぎなどの彩りを加えると鮮やかです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17809154
