トルコの家庭料理☆モロッコいんげんの煮物
hisosari @cook_40037738
トルコの春から夏にかけて定番のオリーブオイル料理です☆
作りたての温かい時はご飯、冷製はパンと合わせて食べるのが我家風
このレシピの生い立ち
日本でも毎年作っていました。今年もモロッコいんげんが市場に出始めたので早速買って作りました。
トルコの家庭料理☆モロッコいんげんの煮物
トルコの春から夏にかけて定番のオリーブオイル料理です☆
作りたての温かい時はご飯、冷製はパンと合わせて食べるのが我家風
このレシピの生い立ち
日本でも毎年作っていました。今年もモロッコいんげんが市場に出始めたので早速買って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんを洗い、端を切り落とし、
斜めに0.5～1cmの太さに千切りにする。 - 2
皮をむいたトマトをざく切りにする。
玉ねぎは薄切りに。
- 3
鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒め、シンナリしてきたらトマトペーストと絡める。
- 4
トマト・いんげんを入れて塩と砂糖で味付けし、数分炒める。
- 5
全体に馴染んできたら水を入れ蓋をして中火で20分程煮込む。
- 6
いんげんにしっかり火が通ったらできあがり☆
- 7
★2010.11.8
話題入り感謝いたします
コツ・ポイント
※いんげんの切り方は各家庭でいろいろあるようです。義母の家は単純に3等分していました。我家はいつも斜め切りです。
※トマトペーストやトマトの熟れ具合で酸味が変わってくるので、砂糖はお好みで調節してください。
つくれぽ
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