かぼちゃのラザニア風グラタン

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

ホワイトソースと、スパイスの効いたミートソースとかぼちゃと重ねたラザニア風グラタンです。

このレシピの生い立ち
かぼちゃでメインディッシュを作りたくて考案。

かぼちゃのラザニア風グラタン

ホワイトソースと、スパイスの効いたミートソースとかぼちゃと重ねたラザニア風グラタンです。

このレシピの生い立ち
かぼちゃでメインディッシュを作りたくて考案。

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材料

4~5人分
  1. かぼちゃ 4/1コ
  2. 合挽き豚ひき肉 200g
  3. 玉ねぎ 1コ
  4. 人参 2/1本
  5. ○にんにく 1かけ
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. ○ローリエ 1枚
  8. ▲顆粒コンソメ 小さじ2/1
  9. ▲ケチャップ 大さじ5
  10. ▲ソース 小さじ2
  11. ナツメグ・シナモン 各小さじ3/1
  12. 塩コショウ 少々
  13. ホワイトソースID :17720915 2cup
  14. ピザ用チーズ 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃはワタを取りビニール袋に入れ1分30秒加熱。5~6ミリにスライスして耐熱皿に広げ、ラップをしてレンジで6分加熱。

  2. 2

    ホワイトソース(ID17720915)を作る。玉ねぎ・人参・にんにくはみじんぎり。フライパンに○を中火で熱する。

  3. 3

    ◎を加えて炒める。玉ねぎが透き通って肉の色が変わったら▲を加え、塩コショウで味を整える。

  4. 4

    ミートソース半量→ホワイトソース3/1→かぼちゃ半分の順に2回重ねて、一番上にホワイトソースをのせて広げる。

  5. 5

    その上にピザ用チーズを満遍なくのせる。220度に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり。

  6. 6

    断面。

コツ・ポイント

かぼちゃを切る前に、レンジで少し加熱してからスライスすると切りやすい。スライスが厚いときは柔らかくなるまで加熱時間を調整する。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
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7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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