ホームベーカリーできつねうどん
ハイパアこたつねこ @cook_40039052
そばよりは難易度が低い。パスタカッターが来る前だったので、手で切りました(というか、手伝ってもらいましたw)
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーでパンは一通り作ったので、今度はうどんにチャレンジ。付属のレシピブック通りに作りました。
ホームベーカリーできつねうどん
そばよりは難易度が低い。パスタカッターが来る前だったので、手で切りました(というか、手伝ってもらいましたw)
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーでパンは一通り作ったので、今度はうどんにチャレンジ。付属のレシピブック通りに作りました。
作り方
- 1
象印ホームベーカリーBB-KW10です。塩は水によくとかしておきます。打ち粉以外の材料を投入して、メニュー15で40分。
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- 2
そのあと4分割して、室温で2時間休ませます(そばより時間がかかります)
- 3
まな板や台に打ち粉をして、4つの塊をそれぞれ3mmの厚さにのばします。さらに3つにたたんで5mm幅に包丁で切ります。
- 4
よく沸かしたお湯に入れて10～13分ゆで、できあがったら水でぬめりを落とします。
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- 5
具とお湯をのせでできあがり。
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コツ・ポイント
全体的に時間は結構かかりますが、小麦粉だけなので麺が強く、ぞはよりは扱い易いです。
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