栗好きのための*マロンタルト
渋皮煮をふんだんに使ったマロンタルト
結構簡単にできちゃいます♪：)
このレシピの生い立ち
渋皮煮が大量にいたのでつくってみました♪
作り方
- 1
*タルト生地*
粉類をあわせてふるっておく - 2
室温にもどしたバターを泡だて器でよく練り砂糖を数回にわけ加えさらによく練る
- 3
②にといた卵をすこしづつ加えよく混ぜふるっておいた粉類を加えゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜる
- 4
②をラップでつつみ一時間以上冷蔵庫でねかせる
- 5
*アーモンドクリーム*
粉類を合わせてふるっておく - 6
泡だて器で室温に戻したバターをよく練り砂糖を数回にわけて加えさらによく練る
- 7
⑥にといた卵を少しずつ加えマロンペーストを加え混ぜる
- 8
⑦にふるっておいた粉類を加えよく混ぜ生クリームを加えさらに混ぜる（泡だて器で）
- 9
タルト型にバターを薄く塗り薄力粉をまぶし余分な薄力粉は落としておきオーブンは170℃に余熱する
- 10
タルト生地をめんぼうでのばし型の一回り大きいサイズにして型に入れフォークで穴をあけておく
- 11
⑩に⑧をいれ表面をならし渋皮煮を内側にみっつ外側に8個ならべオーブンで30～35分焼く
- 12
☆マロンペースト☆
マロンペーストがない場合は渋皮煮をつぶしたものとシロップを大さじ４加えたものを煮たもので代用できます
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