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★酸辣湯(サンラータン)風たまご雑炊★
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★酸辣湯(サンラータン)風たまご雑炊★-レシピのメイン写真

★酸辣湯(サンラータン)風たまご雑炊★

みすけちゃん
みすけちゃん @cook_40039061

崩し豆腐でかさ増し！(*^･ω･)酸っぱピリ辛い卵雑炊です♪
このレシピの生い立ち
おかゆ、おじや、雑炊がマイブームヽ(´∀`)ﾉ

崩し豆腐でかさ増し！(*^･ω･)酸っぱピリ辛い卵雑炊です♪
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みすけちゃん
みすけちゃん @cook_40039061

崩し豆腐でかさ増し！(*^･ω･)酸っぱピリ辛い卵雑炊です♪
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材料

  • ごはん 60g
  • 卵 1個
  • 乾燥きくらげ 7〜10g
  • 豆腐 50g
  • 長葱 6cm
  • ★水 300cc
  • ★鶏ガラスープ 小2
  • ★酢 大1
  • ★醤油 小1
  • ★豆板醤 小1/2〜
  • ★酒 小1
  • ごま油 適量
  • 桃屋のラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    葱・キクラゲを千切りにする。

  2. 2

    ごま油で【1】を炒め、★とごはんを入れ、沸騰したら弱火で煮込む。

  3. 3

    途中で豆腐を崩し入れて、お好みのやわらかさまで煮込む。

  4. 4

    溶き卵を入れる。ラー油はお好みで。

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで調節してください(･ω･)

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みすけちゃん
みすけちゃん @cook_40039061
2010/04/14 23:25に公開
ゆで卵も作れなかったけど、今では料理が大好きです*
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このレシピのキーワード

卵雑炊 サンラータン 乾燥きくらげ 卵 酒 豆腐 ご飯 長ネギ

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