大人のトマトジャム☆
まやキチ @cook_40075885
バルサミコ酢で大人の味わいに仕上げました。
すべて適当な分量ですが・・・。
長期保存するときはお砂糖は多目で。
このレシピの生い立ち
最近トマトジャムをよく見かけますね。
バルサミコ酢を入れて、大人風に仕上げてみました。
大人のトマトジャム☆
バルサミコ酢で大人の味わいに仕上げました。
すべて適当な分量ですが・・・。
長期保存するときはお砂糖は多目で。
このレシピの生い立ち
最近トマトジャムをよく見かけますね。
バルサミコ酢を入れて、大人風に仕上げてみました。
作り方
- 1
トマトは、湯通しして皮を剥き、種を取り除いたトマトを適当な大きさにカットします。
- 2
ホーローの鍋にトマトを入れ、お好みのお砂糖を入れて、お好みの濃度まで煮詰めていきます。
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- 3
砂糖は少なめだとトマトのフレッシュ感が立っておいしいのですが、長期保存ができません。長期保存したい場合はお砂糖は多めで。
- 4
最後にレモン汁とバルサミコ酢を加え、さっと煮たらできあがりです。
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