鍋にｻﾗﾀﾞ油（分量外）を熱して、１の野菜を炒める。

軽く炒めたら、マーガリンを入れて、具と馴染んだら薄力粉を一気に入れる。

豆乳を少しずつ入れて、その都度よくかき混ぜる。

とろっとしてきたら、コンソメを入れる。
できれば砕いてから入れた方が溶けやすい。

この時点でとろとろしていたら、水は加えなくてOK。
どろっとして固ければ水を足して良い感じのとろみになるまで調整する。

逆にしゃびしゃびなら、薄力粉を少しずつ足して調整する。
弱火でふたをして、具に火が通るまで煮込む。

火が通ったら、こぶ茶を入れて味を整えたら出来上がり！