ごぼうを大きめに斜めに、２～３mmの厚さにスライスして水にさらします。

水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶします。余分な粉は落として下さい。
中火で、周りに色がつくていどに揚げます。

☆をすべて入れ、煮立ったら揚げたごぼうを入れます。

ごぼうの衣にからめる感じで、たれと混ぜ合わせます。
お好みでごまなどからめてください。